Hier zijn 10 opvallende nieuwe restaurants die wereldwijd in september 2024 zijn geopend. Deze restaurants combineren een unieke culinaire ervaring met een verfijnd menu en hebben elk een opvallende website om hun concept verder te verkennen.
Inhoudsopgave
Nieuwe restaurants
Onderstaande lijst biedt een gevarieerde selectie van opvallende nieuwe restaurants, variërend van klassieke diners tot avant-gardistische fine dining-ervaringen, en benadrukt de diverse nieuwe culinaire stijlen die in september 2024 wereldwijd zijn gelanceerd.
Deze nieuwe restaurants zijn geselecteerd op basis van hun unieke concepten, hoogwaardige gerechten en een reeds sterke online aanwezigheid.
1. Starling (Esher, UK)
Gerund door chef Nick Beardshaw (coverfoto), deze nieuwe bistro biedt gerechten geïnspireerd door zijn tijd bij de “Great British Menu”. Hoogtepunten zijn de Orkney-schelpen met een groene Thaise curry-velouté, en desserts zoals de chocolade-raspberry cheesecake. De wijnkaart is breed, met keuzes uit Europa, Zuid-Afrika, en Argentinië. Meer informatie op hun website.
2. La Rocca (Toscane, Italië)
Gelegen in het Castelfalfi-hotel, biedt La Rocca een luxe ervaring met een keuze uit twee degustatiemenu’s: ‘My Own Country’ en ‘The Tuscan Garden’. Chef Davide de Simone presenteert verfijnde gerechten zoals gerookte zeebaars en een vegetarische selectie met aubergine en miso-boter. Lokale wijnen uit Toscane completeren de ervaring in deze nieuwe zaak. Meer informatie op hun website.
Jeneverbessen. Met 2 recepten voor jeneverbessensaus bij wild
Het gebruik van de jeneverbessen gaat terug tot de aloude Griekse en Arabische geneeskunde. Jeneverbessen zijn heel gezond en een...
Vulling voor kalkoen en ander gevogelte. Weetjes en 2 recepten
Als je graag aan tradities vasthoudt, zal je waarschijnlijk een kalkoen bereiden voor kerst. En om die een feestelijk tintje...
Ken je deze 4 verschillende keurmerken voor vis en zeevruchten?
Van alle vis en zeevruchten bij de vishandelaar heeft inmiddels de helft een keurmerk. Ken je de verschillen?
Antwoorden op 10 veelgestelde geldvragen in de horeca
Hier zijn tien veelgestelde geldvragen in de horecasector. De antwoorden helpen horecabedrijven hun financiën effectief te beheren, de winstgevendheid te...
Gedragscode voor het (privé)gebruik van sociale media onder de werktijd? 55% weet het niet.
Nog niet zo heel lang geleden maakte men een duidelijk onderscheid tussen vrije tijd en de tijd dat men aan...
3. Third Falcon (New York, VS)
Chef Cali Faulkner, met ervaring bij Eleven Madison Park, introduceert sinds 6 september 2024 vernieuwde gerechten uit Noord-Frankrijk in haar eigen restaurant in Brooklyn. Gasten kunnen kiezen uit zeevruchten zoals langoustines en oesters, of klassiekers zoals kip in krabboter. Het nieuwe restaurant heeft een Franse wijnkaart en Normandische ciders. Bekijk de menukaart op haar website.
4. Sesta (Londen, UK)
Geleid door de voormalige chef en manager van het Michelinsterrenrestaurant Pidgin, biedt Sesta sinds 11 september 2024 een a-la-carte menu gericht op seizoensgebonden Britse ingrediënten, met vernieuwde invloeden van open-vuur koken. De wijnkaart is volledig natuurlijk en gericht op een moderne, duurzame aanpak. Volg de Instagram-account voor meer informatie.
5. Air (Singapore)
Air combineert een restaurant met een kookstudio en boerderij. Het gloednieuwe concept is opgezet door de chef van Amass en de eigenaar van Room4Dessert. Gasten kunnen genieten van creatieve gerechten zoals papaja-desserts en een volledig vismenu waar zelfs de graten worden omgezet in noedels. Bekijk de website.
6. ACRU (New York, VS)
Chef Daniel Garwood biedt een unieke mix van zijn Australische roots, gecombineerd met vernieuwende culinaire technieken uit zijn wereldwijde ervaring. Het menu bevat gerechten die zijn tijd in Zweden, Italië en Zuid-Korea weerspiegelen. Zie meer informatie via website.
Niet 1 Belgische koningin heeft zoveel koks geïnspireerd
Een beetje culinaire geschiedenis ... ere aan wie ere toekomt! Bij ons weten heeft niet één Belgische koningin zoveel koks...
Kookt de Europese horeca op gas of elektriciteit in 2025?
De keuze tussen koken op gas of elektriciteit in de Europese horeca is een veelbesproken onderwerp. Beide hebben hun voor-...
De koffiegeneratie doet de horeca boomen in 2024
De koffiegeneratie heeft volgens verschillende bronnen een significante impact op de horecasector. Hun voorkeuren en consumptiepatronen stimuleren de groei van...
Horeca Marokko: snelgroeiende sector sinds 2010
De horeca in Marokko is een levendige en snelgroeiende sector die sterk verweven is met de rijke cultuur en tradities...
Het verschil tussen de Gault&Millau en MICHELIN Gids
De Gault&Millau en de MICHELIN Gids zijn beide invloedrijke culinaire gidsen die de kwaliteit van restaurants beoordelen, maar ze verschillen...
7. Kebabwala (New York, VS)
Geïnspireerd door de nachtbazaars van Delhi, biedt Kebabwala een levendige eetervaring met gerechten zoals kebabs van kip, geit en bison, bereid boven een open vuur. Het nieuwe restaurant heeft slechts 10 zitplaatsen, wat zorgt voor een intieme sfeer. Zie het aanbod op hun website.
8. Pasta Night (New York, VS)
Een casual, maar verfijnde pastarestaurant geleid door James Beard Award-genomineerde Renato Poliafito. Naast klassiekers worden er Italiaanse delicatessen en aperitiefopties aangeboden. Voor de liefhebbers van pasta biedt dit nieuwe restaurant ook een assortiment van geïmporteerde Italiaanse goederen. Maak er kennis mee via hun website.
NOOR & NOOR heeft decennialange ervaring in het opzetten en runnen van horecazaken, speciaalzaken en het leveren van diverse diensten, zowel B2B als B2C.
Voor de uitvoering van de activiteiten doet NOOR & NOOR beroep op vernieuwende inzichten en ideeën van jonge marketeers en micro-influencers voor het beheer van je sociale media.
NOOR & NOOR werkt nauw samen met gespecialiseerde partners voor de technische aspecten van de opdrachten, maar ook met jou voor accurate en recente content.
De hoofdactiviteiten van NOOR & NOOR zijn Sociale Media Management, het bouwen en beheren van websites en webshops, SEO Content Writing of het schrijven van zoekmachinegerelateerde artikels, Virtuele Assistentie en Link Building via deze website.
9. Salt & Straw (New York, VS)
Het populaire ijssalon uit Portland opende in september twee nieuwe locaties in Manhattan, met innovatieve smaken zoals Double Fold Vanilla en Sea Salt Caramel Ribbons. Deze nieuwe vestigingen in de West Village en Upper West Side beloven een traktatie voor de liefhebbers van ambachtelijk ijs. Het veelbelovend aanbod vind je op hun website.
10. Minore (Parijs, Frankrijk)
Minore combineert een bistro en een cocktailbar met duurzame kook- en drinktechnieken. Chef Katsuaki Okiyama en bartender Hugo Combe bieden seizoensgebonden vernieuwende Franse gerechten aan, vergezeld van cocktails gemaakt met restproducten uit de keuken en wijnen die natuurlijk en biodynamisch zijn. Volg hun Instagram-account.
Deel dit blogartikel!
Ken jij andere professionals, hobbykoks, collega’s, vrienden en/of kennissen die ook wat kunnen hebben aan onze blogartikels? We zouden het heel fijn vinden dat je dit blogartikel in jouw netwerk deelt. Het kan makkelijk met de onderstaande sociale media-knoppen. Alvast bedankt!
