Tag: recepten

Via Horeca Webzine, het interactief online horecamagazine, vind je tal van interessante recepten van chefs in de hele wereld. Heb je ook recepten? Deel ze in onze community.

dec 02
Welke wijn bij wild met zoete garnituur?

Al hoeft dit niet, bij wild serveert men veelal een zoete garnituur. En dan rijst de vraag welke wijn men daar wel het best bij serveert. Ook wij krijgen vaak de vraag welke wijn het beste past bij wildgerechten. En daarom geven we hier enkele handige tips als het gaat om het combineren van wild en wijn. Volg je de twee tips, dan kan het eigenlijk niet misgaan.

nov 22
Grondwitloof, een iconische groente. Weetjes & 3 recepten

Horeca Webzine besteedt graag aandacht aan de basis van onze voeding met weetjes, kooktips en recepten van Frank Fol, The Vegetables Chef. En jij als abonnee maakt tweemaandelijks kans om een exemplaar van ‘De Grote Groentebijbel’ te winnen. Vandaag: grondwitloof, een iconische Belgische groente.

nov 21
Kreeft, langoest en langoustine. Met videorecept van Peter Goossens

Nee, de kreeft is niet de stoere echtgenoot van de slankere langoest! Het zijn heel verschillende schaaldieren. Hier even de verschillen en een videorecept van Peter Goossens.

nov 20
Jeneverbessen. Met 2 recepten voor jeneverbessensaus bij wild

Het gebruik van de jeneverbessen gaat terug tot de aloude Griekse en Arabische geneeskunde. Jeneverbessen zijn heel gezond en een heerlijke smaakmaker voor saus die je kan serveren bij gelijk welk stukje wild. Met recept van jeneverbessensaus voor wild.

nov 14
Toppings voor 20 unieke en creatieve pizza’s

Klassieke pizza’s vormen de kern van de Italiaanse keuken en belichamen eenvoud, authenticiteit en de pure smaken van Italië. Hier zijn twintig recepten voor unieke en creatieve pizza’s die elk met hun hartige of zoete topping hun eigen twist geven aan de klassieke pizza.

nov 12
Weer 6 inspirerende desserts voor een feestelijk eindejaarsmenu

Een eindejaarsmenu is pas echt compleet met een dessert dat een blijvende indruk achterlaat. Het is het sluitstuk van de avond, een moment om de feestelijkheden af te ronden met iets bijzonders. Klassiekers als tiramisu en crème brûlée zijn heerlijk, maar waarom niet de verwachtingen overtreffen met één van deze 6 unieke creaties die je gasten verrassen en inspireren?

nov 11
Koffiecocktail: koffie en de cocktail, geen onbekenden. 2 recepten

We zetten er steeds meer in op. Kwaliteitsvolle koffie. Maar koffie en de cocktail hebben elkaar nu gevonden. Producenten, bars en bartenders omarmen de koffiecocktail. Met of zonder alcohol.

nov 10
Lukt het nog zonder Thermomix? Met deze 10 tips en recepten gaat het snel en gemakkelijk.

"Toch wel, maar als je makkelijker en sneller kan werken met de Thermomix, waarom niet?"

nov 09
Niet 1 Belgische koningin heeft zoveel koks geïnspireerd

Een beetje culinaire geschiedenis ... ere aan wie ere toekomt! Bij ons weten heeft niet één Belgische koningin zoveel koks geïnspireerd. Het gerecht is door iedereen gekend en wordt ook redelijk op prijs gesteld.

nov 08
Kabeljauw: interessante weetjes, video en 2 recepten

Wat haring is voor Nederlanders, is kabeljauw voor Noren; de vis prijkt er zelfs op de bankbiljetten. In veel landen is gedroogde kabeljauw ook een lekkernij en bekend als stokvis, bakkeljauw en bacalhao.

Geverifieerd door MonsterInsights