Het gebruik van robots in de horeca revolutioneert de sector door efficiëntie en innovatie te bevorderen. Ze kunnen taken uitvoeren zoals het opnemen van bestellingen, serveren van gerechten, en zelfs koken. Hierdoor kan personeel zich richten op klantinteractie en servicekwaliteit. Robots helpen ook bij het schoonmaken en het leveren van bestellingen, wat de operationele kosten verlaagt. Hoewel ze veel voordelen bieden, blijft de persoonlijke aanpak van groot belang voor een optimale gastbeleving. Hoe zie jij de toekomst van robots in de horeca?
Inhoudsopgave
Robots in de horeca
Robots worden steeds vaker ingezet in de horeca om een breed scala aan taken te vervullen.
De inzet van robots kan kosten besparen en de efficiëntie verhogen, maar het is ook belangrijk om de menselijke touch in de horeca niet te vergeten. Klanten waarderen vaak persoonlijk contact en een warme sfeer. Een goede balans tussen technologie en persoonlijke service is dus essentieel.
De bevoorrading horeca wordt een groeiend probleem in 2025
Strengere regelgeving en afnemende bereikbaarheid maken het steeds moeilijker om de nodige producten en ingrediënten op tijd bij de zaak...
Zoektocht naar medewerkers blijft ook in 2025 een uitdaging
Een aanhoudend en structureel tekort aan medewerkers is ook in 2025 voor de horecasector een aanzienlijke uitdaging. Deze problematiek, die...
Vijftien Mastercooks bij de 1.000 beste restaurants in de wereld
Niet minder dan 28 Belgische restaurants behoren tot de 1.000 beste ter wereld volgens "La Liste", de gastronomische ranglijst van...
MVO wordt steeds belangrijker voor de horecasector in 2025
Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (MVO) wordt steeds belangrijker voor de horecasector in 2025. Dit komt door veranderende consumentverwachtingen, strengere regelgeving en...
Elke serveerster haat ook deze 4 dingen. Doe het niet!
Op café gaan is dikke fun. Voor een serveerster ook. Tenzij je weer eens een van die ‘grappige’ opmerkingen bovenhaalt...
Een breed scala aan taken
Robots worden steeds vaker ingezet in de horeca om een breed scala aan taken te vervullen. Ze kunnen helpen met onder andere:
1. Bestellingen opnemen en serveren
- Robotobers: Deze robots nemen bestellingen op via touchscreen of spraakherkenning en serveren vervolgens de gerechten en drankjes. Ze kunnen efficiënt meerdere tafels tegelijk bedienen.
- Voorbeeld: In sommige restaurants rijden robots op rails tussen tafels om voedsel en drankjes af te leveren.
2. Keukenondersteuning
- Kookrobots: Robots kunnen specifieke gerechten of componenten van een maaltijd bereiden, zoals hamburgers grillen, pannenkoeken bakken of zelfs sushi rollen.
- Automatische machines: Sommige machines maken koffie of cocktails op maat, wat de snelheid en consistentie verhoogt.
3. Schoonmaak en hygiëne
- Schoonmaakrobots: Robots kunnen vloeren dweilen, tafels schoonmaken en zelfs vaatwassers in- en uitladen, wat bijdraagt aan een schone werkomgeving en het personeel ontlast van routinetaken.
4. Gastvrijheid en interactie
- Humanoïde robots: Sommige robots verwelkomen klanten bij binnenkomst, begeleiden ze naar hun tafels of bieden informatie over het menu en promoties. Deze robots zijn ontworpen om interactie met klanten te verbeteren.
- Chatbots en AI-kiosken: Geavanceerde AI-robots kunnen ook in de frontlinie van een horecabedrijf werken, zoals bij self-service kiosken, waarbij ze klanten adviseren over hun bestellingen.
5. Logistieke ondersteuning
- Bezorgrobots: In sommige horecazaken of hotels worden robots gebruikt om bestellingen naar hotelkamers of zelfs woningen te bezorgen. Ze navigeren autonoom en vermijden obstakels.
Hotel-Restaurant De Kommel 
Weilandshof
The Mastercooks of Belgium
Bulles de Princesse
Voordelen
- Efficiëntie en snelheid: Robots kunnen langere uren werken zonder pauzes nodig te hebben en verminderen wachttijden.
- Consistentie: Ze zorgen voor consistentie in bijvoorbeeld portiegroottes of drankjes, wat kwaliteit garandeert.
- Kostenbesparing: Op de lange termijn kunnen robots helpen arbeidskosten te verlagen, vooral in tijden van personeelstekorten.
Waarom ontdooit een vriezer als de omgevingstemperatuur lager dan 10°C is?
Eén van de redacteuren van de NRC wetenschapsredactie kwam tijdens het uitzoeken van een nieuwe vriezer achter een bijzondere vaststelling....
Een restaurantkeuken (her)inrichten: 9 tips en missers
Een restaurantkeuken op de juiste manier inrichten is een hele klus. Laat je hierbij goed adviseren. Jouw dagelijkse bedrijfsvoering staat...
Gezonder eten in je bedrijfsrestaurant met dit 4-stappenplan
Je kunt een bedrijfsrestaurant zó inrichten dat het werknemers verleidt om gezonder te gaan eten!
Dit zijn de 7 zonden binnen de dienstverlening
Binnen de dienstverlening waar de horeca onder valt, worden negatieve gedragingen beschreven als ‘de zeven zonden van de dienstverlening’. Probeer...
Grondwitloof, een iconische groente. Weetjes & 3 recepten
Horeca Webzine besteedt graag aandacht aan de basis van onze voeding met weetjes, kooktips en recepten van Frank Fol, The...
Uitdagingen
- Investering: De aanschaf en het onderhoud van robots kunnen een aanzienlijke initiële investering vergen.
- Menselijke interactie: Veel klanten waarderen nog steeds de menselijke interactie, wat soms verloren kan gaan met robots.
- Aanpassingsvermogen: Robots zijn vaak goed in routinetaken, maar minder flexibel in het omgaan met onverwachte situaties of veranderingen.
Belgoo Beer
Vanille Madagascar
NOOR & NOOR
Jeanne Gennar, Coffee with a Soul
Chef & Knife
Kyzoe Hosting & Design
Belgische Keurslagers
Conclusie
NOOR & NOOR heeft decennialange ervaring in het opzetten en runnen van horecazaken, speciaalzaken en het leveren van diverse diensten, zowel B2B als B2C.
Voor de uitvoering van de activiteiten doet NOOR & NOOR beroep op vernieuwende inzichten en ideeën van jonge marketeers en micro-influencers voor het beheer van je sociale media.
NOOR & NOOR werkt nauw samen met gespecialiseerde partners voor de technische aspecten van de opdrachten, maar ook met jou voor accurate en recente content.
De hoofdactiviteiten van NOOR & NOOR zijn Sociale Media Management, het bouwen en beheren van websites en webshops, SEO Content Writing of het schrijven van zoekmachinegerelateerde artikels, Virtuele Assistentie en Link Building via deze website.
Deel dit blogartikel!
Ken jij andere professionals, hobbykoks, collega’s, vrienden en/of kennissen die ook wat kunnen hebben aan onze blogartikels? We zouden het heel fijn vinden dat je dit blogartikel in jouw netwerk deelt. Het kan makkelijk met de onderstaande sociale media-knoppen. Alvast bedankt!
