Categorie: Advies

Via Horeca Webzine, het online horecamagazine vind je diverse tips, weetje en recepten van en voor de horeca in de wereld. Heb je er ook? Deel ze in onze community.

aug 02
Sushi: 5 weetjes en een uitzonderlijk recept

Sushi is een verzamelnaam voor kleine Japanse hapjes van rijst die op smaak is gebracht met rijstazijn, en vis, groenten en ei. Maar hiermee weet je niet alles.

jul 21
Vennootschapsvorm BV: de 7 elementen van het financieel plan

Een van de belangrijkste vragen die je je moet stellen wanneer je een horecazaak wenst te starten, is de keuze van de vennootschapsvorm. Daarbij dien je je verschillende vragen te stellen, die elk minstens even belangrijk zijn.

jul 20
Meer dan 100 vleesbenamingen Nederlands – Frans – Engels

Bij de opmaak van je menu zit je soms wel met de handen in het haar om de juiste vertaling te vinden van vleesstukken. Daarom deze aanzet met al meer dan 100 vleesbenamingen in het Nederlands, Frans en Engels. Heb je ook nog vertalingen van vlees die volgens jou correcter zijn? Stuur ze ons. Dan zetten we die erbij.

jul 20
Bloemkool: leuke weetjes, 12 bereidingswijzen en unieke recepten

Bloemkool is een hele populaire groente. En met reden: deze eetbare bloem is niet alleen erg smakelijk maar ook nog eens bijzonder gezond. Bovendien is bloemkool erg veelzijdig in de keuken.

jul 04
Automatisering in de horeca: de 6 voornaamste voordelen en nadelen

Als horecaondernemer loop je vandaag de dag het risico kostbare tijd en potentiële omzet te verliezen als je alles handmatig doet en niet inzet op automatisering. We zetten in dit artikel de 6 voornaamste voordelen, maar ook de nadelen en enkele voorbeelden van automatisering op een rij.

jun 28
Generatiekloof: 1 van dé personeelsproblemen in de horeca

Je kent het wel. De kelner die, terwijl het restaurant halfvol is, aan de bar hangt. Kletsend met die leuke barmaid, over alles wat er mis is in de zaak. Of die hotelreceptionist die ’s ochtends bij het uitchecken uitstraalt: "Praat niet met mij, ik ben geen ochtendmens". En de oudere kelner die zich ‘maitre’ waant en rondloopt met de neus in de lucht en de jonge gasten afsnauwt. Personeelsproblemen, daar hebben we het over vandaag.

jun 21
Bestaat de pizza nu al 800 of slechts bijna 200 jaar?

De pizza is ontegensprekelijk een Italiaanse specialiteit, al tonen archeologische vondsten aan dat de Vikingen al 800 jaar voor de eerste melding van pizza in Italië in de 17de eeuw.

jun 20
Minder eten in 2024? Pas de grootte en kleur van je bord aan.

Wilskracht en zelfcontrole is nodig bij veel soorten dieet. Maar het kan anders. Pas de grootte en de kleur van je bord aan om je eetgedrag zonder inspanning te beïnvloeden, wordt beweerd. Maar zou dat echt wel helpen om minder te gaan eten? We zochten het voor je uit.

jun 16
Over het ontbijt in hotels en het ontbijtrestaurant. Met 5 tips en weetjes

Voor hotels maakt het ontbijt deel uit van de service. Maar er zijn ook ontbijtrestaurants die alleen en voornamelijk diverse soorten ontbijt aanbieden.

jun 09
Rabarber giftig na 21 juni: waarheid of een fabeltje?

Aan de langste dag van het jaar is ook het verhaal verbonden dat men geen rabarber meer mag oogsten omdat deze groente dan giftig zou zijn. Waarheid of een fabeltje? Maak kennis met deze fantastische groente.

Geverifieerd door MonsterInsights