Madame Cocotte

Madame Cocotte verzorgt je feest zowel op haar eigen gezellige sfeervolle hoeve in Moorslede die met veel liefde werd omgetoverd tot een unieke eventlocatie met een twist. Maar ook op locatie met een no-nonsense traiteurdienst.

Madame Cocotte

Zo'n veertien jaar geleden opende Michiel en Tine de club Grand Bazaar in de Zuidstraat van Moorslede. En toen Tine de Bistro Novo overliet die ze al uitbaatte, kwam er ook een restaurant bij in de Grand Bazaar. Het koppel woonde toen al in Moorslede, in het huisje waar nu feestvierders van Madame Cocotte kunnen overnachten.

Feesten vanaf 50 personen

Je kan in Madame Cocotte terecht voor elke gelegenheid: je brengt vrienden, familie en klanten samen, het enthousiast team onder leiding van Michiel en Tine doet de rest. Ze verzorgen je feest zowel op de eigen hoeve, maar ook op locatie. En dit telkens in hun gekende unieke sfeer en omkadering. Madame Cocotte is een traiteur met een twist.

Naam

Bij het zoeken naar een geschikte naam, moest die gezellig klinken en de sfeer oproepen van stoofpotjes op tafel, ouderwets servies en een gemoedelijke ambiance.

Succes

De reden van dit succes ligt volgens Michiel en Tine in het feit dat ze zich voordoen zoals ze zijn: geen franjes maar een lekkere keuken en veel leute in een toffe omgeving. Hun wens is om van Madame Cocotte ooit een merk te maken en eigen gerechten en drank op de markt te kunnen brengen.

Openluchtkerk

Door de verplichte corona-sluiting hadden Tine en Michiel veel tijd om na te denken én ook tijd om werken uit te voeren. Normaal doen ze de klusjes van maandag tot donderdag maar in 2020 hadden ze enkele maanden extra veel tijd hiervoor en veranderden een weide veranderd in een openluchtkerk met grasmatten, houten banken waarop 160 personen kunnen zitten, acht boomstammen van meer dan 6 meter als zuilen van de kerk en een constructie waarin een klok die kinderen kunnen luiden.

Openluchtrestaurant

Naast de openluchtkerk is er het openluchtrestaurant. In de aanpalende weide werden overkappingen geplaatst die de weerelementen kunnen doorstaan. Een buitenbar en buitenkeuken werden geïnstalleerd in twee grote containers.

Niet aan hun proefstuk 

Michiel en Tine zijn met Madame Cocotte niet aan hun proefstuk toe. Toen ze nog de Grand Bazaar uitbaatten, hebben ze een keer Grand Canal georganiseerd. Ze legden 2.000 paletten aan het kanaal, plaatsten enkele containers en het strand van Roeselare was geboren. Volgens Michiel en Tine deden ze al pop-up-activiteiten vooraleer er al iemand had gehoord van dat woord.