Omschrijving
Sinds halfweg december 2019 open en gestart met grote beloftes.Timothy Chalmet en Pieter Claessens beloofden namelijk dat Brasserie Leon aan de Brusselsesteenweg in Gentbrugge een ‘topbrasserie’ zou worden. Corona stak er een stokje tussen, al bleven de heren niet bij de pakken zitten.
Leon na vier jaar Bonaparte
Na vier jaar 'De Bonaparte' in Eke mocht er een tweede zaak bij, op voorwaarde dat het iets goed zou zijn, vertelde Timothy aan Sabine Van Damme van Het Laatste Nieuws halfweg oktober 2019.
Opening Brasserie Leon
Op 16 december 2019 was dan het zover. Dat er stevig breek- en bouwwerk aan te pas is gekomen, is voor iedereen die de vorige zaak (Falstaff) ooit bezocht, meteen duidelijk. Brasserie Leon heeft een enorme veranda aan de straatkant, waar het zelfs bij een winterzonnetje aangenaam toeven is. Binnen binnen is alles strak ingericht, met veel wit en hout. De tafels zijn netjes gedekt en de bediening is er volgens de verschillende reviews vriendelijk en vlot.
Menukaart
In Brasserie Leon is er voor elk wat wils. De menukaart bestaat uit klassiekers: vlees zoals een côte à l’os ‘Bouquetière’ of vis zoals Bonaparte’s zalm op Himalaya zoutsteen geserveerd met een speciale chutney en bearnaise die er op de kaart als tip is aangestipt. Op de menukaart vind je ook salades, vegetarische gerechten kindergerechten en uiteraard ook wildgerechten. Er is een maandmenu aan €52 die je wel voor de gehele tafel moet bestellen. Elke dag tussen 14u30 en 17u kan je in Brasserie Leon terecht voor zoetigheden zoals gefrituurd ijs met carpaccio van ananas, maar ook klassiekers zoals een crème brûlée, chocolademousse en een verwenkoffie.
Getuigenissen
De getuigenissen zijn er dan ook heel lovend, waarvan we hier eentje overnemen.
“De bordjes die we voorgeschoteld kregen, waren net schilderijtjes. Om een brasserie te zijn, is hier wel veel aandacht geschonken aan de bordschikking. De porties zijn perfect! Hier ga je niet met honger buiten!”
Foto's
