Tag: Europa
Vanaf 1 januari 2025 krijgen ongeveer 255.000 werknemers in de Nederlandse horeca een aanzienlijke loonsverhoging. Deze verhoging is onderdeel van de nieuwe CAO die is overeengekomen door de horecawerknemersorganisaties FNV Horeca en CNV Vakmensen samen met Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Deze CAO bevat meerdere belangrijke wijzigingen en verbeteringen gericht op zowel loon als arbeidsomstandigheden, bedoeld om de sector aantrekkelijker te maken en personeelstekorten aan te pakken.
Om een horecazaak succesvol te runnen, moeten een reeks essentiële competenties aanwezig zijn, zowel op zakelijk als op operationeel vlak. Deze competenties vormen de kern van het runnen van een succesvolle horecazaak. Ze helpen niet alleen bij het bieden van een uitzonderlijke ervaring voor gasten, maar dragen ook bij aan de winstgevendheid en duurzaamheid van de zaak. Hier zijn de belangrijkste competenties die cruciaal zijn voor het succes van een horecazaak.
Augurken zijn in 2024 een hype op sociale media vanwege verschillende factoren die samenhangen met bredere voedseltrends en de herwaardering van fermentatie, duurzaamheid, en traditionele methoden in de culinaire wereld. Hier zijn 6 belangrijke redenen waarom augurken zo populair zijn geworden.
Omgaan met de gevolgen van inflatie en economische schommelingen kan uitdagend zijn, vooral voor ondernemers in de horeca. Hier zijn enkele praktische strategieën die je kan overwegen om deze uitdagingen te beheersen.
Hier zijn 10 opvallende nieuwe restaurants die wereldwijd in september 2024 zijn geopend. Deze restaurants combineren een unieke culinaire ervaring met een verfijnd menu en hebben elk een opvallende website om hun concept verder te verkennen.
Brecht Loterman, messenspecialist en oprichter van Chef & Knife Belgium, benadrukt het belang van hoogwaardige koksmessen om verschillende redenen, die zowel gericht zijn op functionaliteit als op de ervaring van de kok. Hij geeft je hier deze 5 redenen alsook zijn 5 favoriete koksmessen die iedere chef en hobbykok in de keuken zouden moeten hebben.
De horeca is wereldwijd een van de grootste en meest diverse industrieën, met een cruciale rol in het toerisme, de economie en het culturele leven van vele landen. Hier bespreken we 7 belangrijke trends en uitdagingen in de horeca op mondiaal niveau.
Het installeren van een professionele keuken in een restaurant vereist zorgvuldige planning om ervoor te zorgen dat de keuken functioneel, efficiënt en veilig is. Hier zijn de 10 belangrijkste zaken waarop je moet letten bij het ontwerpen en installeren van een professionele keuken.
Hier zijn 20 van de meest gestelde vragen door horeca-ondernemers wereldwijd, die verschillende aspecten van het runnen van een restaurant, café, hotel of andere horecazaken. In dit artikel proberen we voor elk van de vragen een passend antwoord te formuleren.
Hier is een lijst van toonaangevende groenterestaurants in de 27 EU-landen, elk geselecteerd op basis van hun uitstekende reputatie en, waar mogelijk, bekroond met een Michelinster. Deze restaurants bieden een uitstekende eetervaring met een focus op vegetarische en veganistische gerechten in Europa.
