Omschrijving
Sinds 2019 heeft restaurant La Granja 4, gelegen in Opbrakel op ca. 10 km van de wielerhoofdstad Oudenaarde, en centraal in de vierhoek Zottegem, Ronse, Geraardsbergen, Oudenaarde, zich ontwikkeld tot één van de gezellige en familiale pijlers in de restaurantscene van de Vlaamse Ardennen.
En daar is chef en Mastercook Stefan Van Paemel best trots op. Trots op de korte geschiedenis, maar ook op het feit dat hij en zijn team de gasten een bijzondere ervaring kunnen bieden in een omgeving waar iedereen zich welkom voelt. Zijn doel is om dat te blijven doen en zichzelf blijven uitdagen om elke dag beter te worden.
De visie in de keuken van La Granja 4 is simpel: kwaltiteitsproducten en een zoektocht naar het optimale op basis van eenvoud.
Stefan Van Paemel werkt nauw samen met zijn leveranciers, voornamelijk kleine duurzame producenten uit de Vlaamse Ardennen. De dynamische menu's zijn seizoensgebonden en volgens het humeur van de chef.
Foto's
