Omschrijving
Bistro Chadõ is opgestart in volle coronacrisis. Chu en Jef brengen in de Mechelsesteenweg in Antwerpen een nieuw concept: een bistroformule met gezonde, lekkere en betaalbare gerechten annex teashop met niet minder dan 60 soorten thee die rechtstreeks bij de plaatselijke theeboeren in China worden aangekocht.
(H)eerlijke en gezonde maaltijd
Bij Bistro Chadõ zit je goed voor een (h)eerlijke en gezonde maaltijd in een karaktervol decor met industriële en vintagetoetsen. Geen geen bistro van dertien in een dozijn. Wel een onthaastingsplek waar je met al je zintuigen geniet van verfijnde gerechten met veel groenten en kruiden, hartige en zoete versnaperingen, en een bijzonder kopje thee. Chu en Jef, ervaren horecamensen, ontvangen je er hartelijk. In de keuken staat Jef aan het roer. Hij bereidt klassieke gerechten in een eigentijds jasje. Een evenwichtige mix van de Belgische en Aziatische keuken, waarbij in sommige gerechten ook thee is verwerkt. Ontdek het menu of reserveer meteen je plekje. Chu ontfermt zich over de bediening en de shop. Als theeliefhebber én -kenner maakt ze jou wegwijs in de wondere wereld van premiumthee. De uitgebreide theekaart laat je kennismaken met bekende en minder bekende soorten.
Shop
In de shop kan je terecht voor thee-accessoires zoals Chinese yiching-potten en Japanse gietijzeren theesetjes. Je ontdekt in de shop tot wel 60 soorten thee die rechtstreeks bij de plaatselijke theeboeren in China worden aangekocht. Chu vertelt je erover in geuren en kleuren.
Menukaart
Op de menukaart van Bistro Chadõ staan smaakvolle ‘bites’ zoals zalm met jasmijn, peer en zure room of gepaneerde tijgerganaal met groene thee en sumak. Als voorgerecht kan je kiezen uit fijne gerechten zoals tataki van rundvlees met sencha en radijs of Udon noedels met paksoi en champignon. Naast meer klassieke hoofdgerechten uit de Belgische keuken zoals gebakken zeetong, gebakken steak, hoevekip met paddenstoelen of steak tartaar vind je op de kaart van Bistro Chadõ ook maaltijdsoepen zoals Shoyu Ramen met teriyaki van kip en maïs, Miso Ramen met tijgergarnalen en pancho, Vegan Dan Dan Noedels met sesam, chili en paddenstoelen of Porridge met gezouten ei, mosterdkool en pinda.
Gezonde suiker
In alle gerechten Bistro Chadõ wordt er weinig room verwerkt en in de dessertjes zoals het huisdessert met chocolade, citrus en yoghurt of de dame blanche met Madagascar-vanille en calleboutchocolade wordt er de gezonde suiker zùsto verwerkt. Ook in de ‘bubble waffles’ en pannenkoeken die je in de namiddag tussen 14u en 17u30 kan verkrijgen is deze suikervervanger verwerkt. Zùsto is een mooie vervanging voor iedereen die van zoete producten wil genieten, maar toegevoegde suikers wilt vermijden. Zùsto bevat 75% minder calorieën dan suiker, waardoor het cholesterolgehalte in het bloed wordt verlaagd. Deze suikervervanger is zelfs geschikt voor patiënten met diabetes en obesitas. Het bevat veel vezels en bestaat alleen uit natuurlijke ingrediënten.
Foto's
