Resultaat

0
VIEWS
0%

1. Wat is een 'bouquet garni'?

Juist! Mis!

2. Wat is een 'glace de viande'?

Juist! Mis!

3. Wat is een 'bain-marie'?

Juist! Mis!

4. Wat is een 'bouchée'?

Juist! Mis!

5. Wat is een 'grand-queux'?

Juist! Mis!

6. Wat is een 'beurre manié'?

Juist! Mis!

7. Wat is het klassieke recept van de remouladesaus?

Juist! Mis!

8. Wat is 'salpicon'?

Juist! Mis!

9. Wat is een demi-glacesaus?

Juist! Mis!

10. Wie was Georges Auguste Escoffier?

Juist! Mis!

11. Wat is een 'Mayonnaise Espagnole'?

Juist! Mis!

12. Wat is 'Paling à la Ménagère'?

Juist! Mis!

13. Wanneer zijn de allereerste sporen van de aardappel teruggevonden?

Juist! Mis!

14. Wat is advokaat?

Juist! Mis!

15. Wat is 'garen in papillot'?

Juist! Mis!

16. Wat is 'wecken'?

Juist! Mis!

17. Wat is een consommé?

Juist! Mis!

18. Wat is een 'baron d'agneau'?

Juist! Mis!

19. Wie was Marie-Antoine Carême?

Juist! Mis!

20. Wat is een 'zampone'?

Juist! Mis!

21. Wat is de garnituur 'à l'Arlesienne'?

Juist! Mis!

22. Wat zijn 'Eieren à la Béarnaise'?

Juist! Mis!

23. Wat zijn 'aiguillettes'?

Juist! Mis!

24. Wat is basmati?

Juist! Mis!

25. Wat is een cantharel?

Juist! Mis!

Resultaat
Niet zo goed gedaan, hé?

Enkele foutjes, maar goed hé, het was ook niet zo gemakkelijk. Je mag fier je resultaat delen via sociale media en je vrienden uit te nodigen om het ook eens te proberen.

Heel goed gedaan, proficiat! Je mag heel fier je resultaat delen via sociale media en je vrienden uit te nodigen om het ook eens te proberen.

Deel je resultaten:

Horeca Webzine

Horeca Webzine

Hét interactief online magazine met het allerlaatste nieuws, tips, weetjes, inspirerende verhalen en aanbiedingen van en voor de horeca in de gehele wereld.

Next Post

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ik ga akkoord met de Privacy Policy.

GRATIS ABONNEMENT

Abonneer je gratis op Horeca Webzine en ontvang elke week op zaterdagmorgen in je mailbox het allerlaatste nieuws, originele tips, weetjes, inspirerende verhalen en aanbiedingen van en voor de horeca.

Zonder dat je er iets extra hoeft voor te doen, maak je ook wekelijks kans op tal van culinaire geschenken.

Wens je ook dagelijks 1 exclusief nieuwsbericht ontvangen via WhatsApp, geef dan je telefoonnummer.

Om de nieuwsbrief te kunnen personaliseren, willen we graag weten wie je bent. Voor iedere lijst die je aanstipt, krijg je een gepersonaliseerde nieuwsbrief.

Het gratis abonnement op Horeca Webzine kan op ieder moment worden opgezegd.