Meer en meer mensen eten vegan of vegetarisch: om gezondheidsredenen, uit zorg voor het milieu of dierenwelzijn, om te vermageren,… Niet iedere vegetariër volgt hetzelfde voedingspatroon. Welk type jij bent, hangt vaak samen met de reden waarom je voor een vegetarisch voedingspatroon kiest. Tijd voor weetjes, recepten en onderaan de pagina een quiz waarmee je jouw kennis kunt testen.
Wist je dit over vegan?
Wist je ook dat vegetarisme of vegan voeding geen hippe is maar de vroegste bewijzen van een vegetarische samenleving al te vinden in de Bhagavad Gita, welke is opgetekend ergens tussen ongeveer 400 voor Christus en de tweede eeuw na Christus.
MAAK KENNIS MET GEZELLIGE HORECAZAKEN, CATERINGBEDRIJVEN EN FEESTLOCATIES.
Ook je horecazaak, cateringbedrijf of feestlocatie in deze carrousel? KLIK HIER.
Vegan in India
Rond deze periode was vrijwel de gehele bevolking in India vegetariër. De invloed van voornamelijk het Christendom en de Islam heeft ervoor gezorgd dat het vegetarisme langzaam afnam.
Van de Griekse filosofen Pythagoras, Empedocles, Theophrastus, Plutarchus, Plotinus, Porphyrius en Ovidius, is bekend dat ze vegetariër waren.
Ook vegans in Nederland
In Nederland is met het ontstaan van De Nederlandse Vegetariërsbond in 1894 het vegetarisme weer nieuw leven ingeblazen.
Vegan en vegetarische recepten
Gestoofd witloof in boter met abrikoos, citroensap en gegrilde sesamzaadjes
Grondwitloof is een seizoensproduct. Je vindt het in de winkelrekken en bij de producenten vanaf september tot in mei. Dankzij...
Chips van knolselder met selderijzout
Knolselder wordt vaak gebruikt in erwtensoep, maar je kan nog veel meer met de gezonde knol! Wat dacht je van...
Tartaar van pastinaak, gele biet en okkernoten met gefruite salie en burata
Vroeger was pastinaak een zeer geliefde groente, het is een voorganger van onze winterwortel. Tegenwoordig rekenen we de pastinaak tot...
Belgoo Beer 
Vanille Madagascar
NOOR & NOOR
Jeanne Gennar, Coffee with a Soul
Chef & Knife
MAAK KENNIS MET HEEL BETROUWBARE HORECALEVERANCIERS.
Ook je bedrijf in deze carrousel? KLIK HIER.
Soorten vegetariërs
Niet iedere vegetariër volgt hetzelfde voedingspatroon. Welk type jij bent, hangt vaak samen met de reden waarom je voor een vegetarisch voedingspatroon kiest.
Test je kennis
1. Vegetariërs eten geen…
2. Wat is een pesco-vegetariër?
3. Wat is tempeh?
4. Wat zijn ovo-vegetariërs?
5. Waarvan wordt seitan gemaakt?
6. Veganisten hebben extra…
7. Rietsuiker…
8. E441 is het E-nummer voor…
9. Veganisten eten…
10. Kaas is over het algemeen…
Deel je resultaten:
Meer quizzen van Horeca Webzine
Deel dit blogartikel!
Ken jij andere professionals, hobbykoks, collega’s, vrienden en/of kennissen die ook wat kunnen hebben aan onze blogartikels? We zouden het heel fijn vinden dat je dit blogartikel in jouw netwerk deelt. Het kan makkelijk met de onderstaande sociale media-knoppen. Alvast bedankt!
