Rabarber giftig na 21 juni: waarheid of een fabeltje?
Aan 21 juni is het verhaal verbonden dat men geen rabarber meer mag oogsten omdat deze groente dan giftig zou ...
Read more
Tag: leverancier
Miikitco, professionele keukens voor gepassioneerde chefs
Het tijdperk dat de professionele keukens verstopt werden in de kelder of ergens in een kleine ruimte waar niemand er ...
Read more10 tips om gastvrij NEE! te zeggen tegen je gasten
Een NEE! is soms onvermijdelijk of gewoon noodzakelijk. Maar het duidelijk zeggen, zonder dat de klant het gevoel heeft dat ...
Read moreOp hoog niveau koken met een foodcost van slechts 17%. Het kan
Op hoog niveau koken met een foodcost van slechts 17%. Restaurant SAN in Gent bewijst dat het kan.
Read moreLekker koken; het kan ook zonder tonijn. Dit zijn 4 gezonde en duurzame alternatieven.
Word een tonijnvrij restaurant, en toon aan dat je begaan bent met de gezondheid van je gasten en de natuur. ...
Read moreHashtags: top 100 van de meest gebruikte
Twitter heeft ze. En Instagram, Tumblr en YouTube. En ook Facebook doet mee. Maar wat zijn hashtags nu eigenlijk? Hoe kan ...
Read moreBiercultuur in België dankzij belastingen, wetten en regels uit de 14de eeuw
Bier wordt gemaakt van water, graan, gist, kruiden en hop. Maar doe daar nog maar een flinke scheut belastingen bij ...
Read moreMeer dan 100 leuke horecaterrassen in Vlaanderen
Vrijdag gaf het Overlegcomité ons de condities hoe de terrassen van cafés en restaurants weer open kunnen op 8 mei. ...
Read moreHet kookboek van de 14de tot de 21ste eeuw
Boeken over koken en eten zijn er al zo lang de boekdrukkunst bestaat. De geschiedenis van eten wordt tegenwoordig als ...
Read moreHoe goed ken jij de Marokkaanse keuken? Doe de quiz met de 7 vragen.
We weten allemaal wel wat couscous en een tagine is, maar er is meer. Doe de quiz en zie hoe ...
Read more
Hét interactief online magazine met het allerlaatste nieuws, tips, weetjes, inspirerende verhalen en aanbiedingen van en voor de horeca in de gehele wereld.