Categorie: Kennisbank

Alle weetjes, tips en recepten van en voor de horeca

jan 10

Thee maakt net zo vrolijk als wijn, en kan een gerecht ook net zo optillen, aldus…

dec 28

De komende dagen worden er in Nederland weer miljoenen oliebollen gegeten. Maar…

dec 27

De periode na de feestdagen en wel tot Valentijn kunnen rustigere tijden zijn voor…

dec 25

Een beetje culinaire geschiedenis ... ere aan wie ere toekomt! Bij ons weten heeft…

dec 24

Al hoeft dit niet, bij wild serveert men veelal een zoete garnituur. En dan rijst de…

dec 23

Eén van de horecatrends voor 2023 zijn nog steeds mocktails of alcoholvrije cocktails.…

dec 21

Kerstmis is in Finland het feest met de meeste tradities. Het is een feest voor het…

dec 20

25 december is in de Germaanse traditie de eerste dag van het Joelfeest en…

dec 19

Voor een geslaagd kerstdiner schijnt een kalkoen zo geschikt te zijn. Maar als je ook…

dec 09

Wanneer je denkt dat mond-aan-mond-reclame voldoende is om nieuwe gasten naar je…