Categorie: Kennisbank

Alle weetjes, tips en recepten van en voor de horeca

dec 26

Verpak je levensmiddelen? Dan moet je op het etiket de voedingswaarde vermelden, zoals…

dec 25

Een beetje culinaire geschiedenis ... ere aan wie ere toekomt! Bij ons weten heeft…

dec 24

Een eerste reeks van 50 culinaire citaten, quotes en (scheve) wijsheden over eten om…

dec 24

Al hoeft dit niet, bij wild serveert men veelal een zoete garnituur. En dan rijst de…

dec 23

Eén van de horecatrends voor 2021 zijn nog steeds mocktails of alcoholvrije cocktails.…

dec 22

Tijdens de kerstperiode laat het Brits koningshuis zich royaal gaan. Natuurlijk heeft…

dec 21

Kerstmis is in Finland het feest met de meeste tradities. Het is een feest voor het…

dec 20

25 december is in de Germaanse traditie de eerste dag van het Joelfeest en…

dec 17

Voor een geslaagd kerstdiner schijnt een kalkoen zo geschikt te zijn. Maar als je ook…

dec 09

Sommige horecaondernemers denken dat een professioneel ontwerp van een logo onnodig…