• Horeca Webzine
  • Adverteren
    • Statistieken website
  • Partnerships
    • Partners Horeca Webzine
    • Premium Partner worden
    • Content Partner worden
  • Online Marketing
    • Formules Online Communicatie
      • Performante webshop
  • Shoppen
    • Winkelmand
    • Afrekenen
  • Communities
    • Community mārie
      • Welkomstbericht nieuwe leden mārie
  • Horeca en Food Jobs
    • Vacature toevoegen
    • Mijn vacatures
  • Recepten van Chefs
    • Recept insturen
  • Abonneer je gratis
    • Winnaars wekelijkse waardebon
  • Contact
  • Divers
    • Brand Ambassador
    • Privacy Policy
    • Vacature
Horeca Webzine
  • Nieuws
  • Kennisbank
  • Hotel
  • Restaurant
  • Café
  • Feestzaal
  • Catering
  • Leveranciers
  • mārie
  • Mastercooks
No Result
View All Result
  • Nieuws
  • Kennisbank
  • Hotel
  • Restaurant
  • Café
  • Feestzaal
  • Catering
  • Leveranciers
  • mārie
  • Mastercooks
No Result
View All Result
Horeca Webzine
No Result
View All Result
Home Geen onderdeel van een categorie

Personnel d’un restaurant français avec chef étoilé s’envole pour aller travailler en Suisse

Horeca Webzine by Horeca Webzine
11/02/2020
in Geen onderdeel van een categorie
0
Personnel d’un restaurant français avec chef étoilé s’envole pour aller travailler en Suisse
65
VIEWS

Le restaurant Jacques Alexandre à Morteau du chef étoilé Jacques Barnachon, dans le Doubs, a dû fermer ses portes, rapporte le quotidien Le Matin. Pas par manque de clients, mais parce que son personnel est parti travailler en Suisse.

Manque de main-d’œuvre

Depuis six mois, le restaurant devait refuser de vingt à trente clients par jour. Et non par manque de place, mais par manque de main-d’œuvre, nous apprend un article du journal suisse Le Matin. Passée de douze à cinq employés, l’équipe a ensuite perdu son chef. Difficile de faire tourner le restaurant dans ces conditions.

Après avoir servi ses derniers plats, le chef étoilé Jacques Barnachon, propriétaire du restaurant a finalement mis la clé sous la porte. L’établissement a depuis été placé en liquidation judiciaire.

En Suisse, double de salaire

Attirés par la proximité de la frontière suisse, le personnel est parti travailler là-bas. Ils n’ont que dix minutes de route à faire et ont la possibilité de multiplier leur salaire par deux ou par trois. Avec un salaire moyen d’environ €3.000 par mois, la Suisse n’a pas de mal à concurrencer les salaires français. Au restaurant Jacques Alexandre, un plongeur gagne en moyenne €1.380 pour 35 heures de travail. Il a donc possibilité de doubler son salaire rien qu’en passant la frontière.

Nombreux sont les Français qui profitent du statut de frontaliers. Ils vont travailler en Suisse pour bénéficier de salaires élevés, tout en habitant en France avec des prix de logements plus faibles. La Suisse offre aussi aux travailleurs des charges moins importantes qu’en France.

Lees ook:

Consument kiest steeds meer voor eenvoudige horecaconcepten in 2021

Deze 3 Mastercooks zijn bekend voor hun acties buitenshuis

Personnel d'un restaurant français avec chef étoilé s'envole pour aller travailler en Suisse

Paradox

Pour ce restaurant, c’est une situation paradoxale : le fait d’être très proche de la frontière pourrait attirer des clients suisses, qui ont un pouvoir d’achat plus important que les clients français. Mais l’établissement ne peut pas en profiter si tous les employés désertent. Une solution, selon Jacques Barnachon, serait d’établir une zone franche pour alléger les charges le long de la frontière suisse. Une proposition qui n’a pas convaincu la commune de Morteau.


Avez-vous également des news intéressantes, des conseils, des astuces, une histoire inspirante ou une offre? Envoyez-nous le lien!


Source: Le Germoir

Tags: newsrestaurant
ShareTweetShare
premium partner chef's food products (2)
premium partner pH-20
premium partner keurslager
miikitco partner horeca webzine (2)
premium partner pH-20
premium partner royal teas geluwe
premium partner weyn's honing
Previous Post

Un restaurant accusé de sexisme car il vend des steaks de 225gr pour les femmes

Next Post

Een restaurant beschuldigd van seksisme omdat het steaks van 225gr verkoopt voor vrouwen

Horeca Webzine

Horeca Webzine

Hét interactief online magazine met het allerlaatste nieuws, tips, weetjes, inspirerende verhalen en aanbiedingen van en voor de horeca in de gehele wereld.

Next Post
Een restaurant beschuldigd van seksisme omdat het steaks van 225gr verkoopt voor vrouwen

Een restaurant beschuldigd van seksisme omdat het steaks van 225gr verkoopt voor vrouwen

Een reactie achterlaten Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ik ga akkoord met de Privacy Policy.

GRATIS ABONNEMENT

Abonneer je gratis op Horeca Webzine en ontvang elke week op zaterdagmorgen in je mailbox het allerlaatste nieuws, originele tips, weetjes, inspirerende verhalen en aanbiedingen van en voor de horeca.

Zonder dat je er iets extra hoeft voor te doen, maak je ook wekelijks kans op tal van culinaire geschenken.

Om de nieuwsbrief te kunnen personaliseren, willen we graag weten wie je bent. Voor iedere lijst die je aanstipt, krijg je een gepersonaliseerde nieuwsbrief.

Het gratis abonnement op Horeca Webzine kan op ieder moment worden opgezegd.

We hebben je gratis abonnement op Horeca Webzine ontvangen. Controleer nu nog even je inbox of spammap om je mailadres te bevestigen.

RECENTE BERICHTEN

leveranciers-plan-Horeca-Webzine-

Een financieel plan maken doe je aan de hand van deze 4 stappen

13/04/2021
Raw Food. Wat is het? Weetjes en meer dan 100 recepten.

Raw Food. Wat is het? Weetjes en meer dan 100 recepten.

13/04/2021
Klachten: zo ga je er mee om. 4 stappen en tips.

Klachten: zo ga je er mee om. 4 stappen en tips.

13/04/2021
kelners obers ober

Obers: deze 10 dingen mis je zeker in de lockdown

08/04/2021
horecaconcepten concept concepten

Consument kiest steeds meer voor eenvoudige horecaconcepten in 2021

06/04/2021

MEEST GELEZEN

  • Horeca Webzine online magazine open petitie uitbaters

    Teken de petitie, de horeca in België en Nederland moet weer open!

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Wat is de dresscode in het Hof van Cleve van Peter Goossens?

    231 shares
    Share 231 Tweet 0
  • Meer dan 100 horecazaken met een leuk terras in Vlaanderen

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Zowat 550 cateraars en feestzaaluitbaters zijn de ongelijkheid beu en stappen naar de rechter 

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Vlaamse cateraars en feestzaaluitbaters groeperen zich om hun rechten op te eisen

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
Horeca Webzine

Hét interactief online magazine met het allerlaatste nieuws, tips, weetjes, inspirerende verhalen en aanbiedingen van en voor de horeca in de gehele wereld.

  • Home
  • Statistieken website
  • Privacy Policy
  • Contact

© 2019 - Horeca Webzine

No Result
View All Result
  • Horeca Webzine
  • Adverteren
    • Statistieken website
  • Partnerships
    • Partners Horeca Webzine
    • Premium Partner worden
    • Content Partner worden
  • Online Marketing
    • Formules Online Communicatie
      • Performante webshop
  • Shoppen
    • Winkelmand
    • Afrekenen
  • Communities
    • Community mārie
      • Welkomstbericht nieuwe leden mārie
  • Horeca en Food Jobs
    • Vacature toevoegen
    • Mijn vacatures
  • Recepten van Chefs
    • Recept insturen
  • Abonneer je gratis
    • Winnaars wekelijkse waardebon
  • Contact
  • Divers
    • Brand Ambassador
    • Privacy Policy
    • Vacature

© 2019 - Horeca Webzine

Om jouw bezoek aan onze website makkelijker en persoonlijker te maken gebruiken wij cookies. Voor het plaatsen van sommige cookies hebben we echter wel je toestemming nodig. Bezoek onze Privacy Policy.