À partir du 1er janvier 2025, environ 255.000 XNUMX salariés du secteur néerlandais de la restauration bénéficieront d'une augmentation salariale significative. Cette augmentation fait partie de la nouvelle convention collective de travail conclue par les organisations de salariés de la restauration FNV Horeca et CNV Vakmensen en collaboration avec Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Cette convention collective de travail contient plusieurs changements et améliorations importants visant tant les salaires que les conditions de travail, destinés à rendre le secteur plus attractif et à remédier aux pénuries de personnel.
Table des matières
Convention collective de travail pour le secteur de la restauration
Aux Pays-Bas, une convention collective de travail (CAO Horeca) est un accord entre des organisations patronales, telles que Koninklijke Horeca Nederland (KHN), et des syndicats tels que FNV Horeca et CNV Vakmensen. Cette convention collective de travail détermine les conditions d'emploi des salariés du secteur de la restauration et est contraignante tant pour les employeurs que pour les salariés du secteur.
La convention collective de travail offre stabilité et protection aux salariés du secteur hôtelier, tout en apportant des éclaircissements aux employeurs sur les coûts et les conditions d'emploi. La convention collective de travail du secteur hôtelier peut être déclarée généralement contraignante, ce qui signifie que ces règles s'appliquent à l'ensemble du secteur, y compris aux entreprises qui ne sont pas membres du KHN.
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Accords dans la convention collective de travail
La convention collective de travail contient des accords sur un large éventail de conditions d'emploi, telles que :
- Salaires et augmentations de salaires : La convention collective de travail décrit la structure de rémunération par catégorie d'emploi, y compris les augmentations périodiques et les échelles salariales annuelles. Il peut y avoir des augmentations spécifiques en fonction de la situation économique et de la durée de la convention collective.
- Temps de travail et de repos : La convention collective de travail détermine la durée maximale de travail et les temps de pause. Par exemple, en 2024, de nouvelles règles ont été ajoutées pour limiter le nombre d'heures supplémentaires obligatoires, ce qui contribue à garantir l'équilibre travail-vie personnelle des salariés.
- Jours fériés et congés : La convention collective de travail contient des accords sur le nombre de jours de vacances et les possibilités d'autres formes de congé, telles que les congés de maladie et les congés parentaux.
- Allocations de stage et possibilités de formation : En ce qui concerne le futur personnel, la convention collective de travail contient souvent des dispositions concernant les indemnités de stage et les possibilités de formation, y compris une indemnité minimale pour les stagiaires.
- Dispositions spéciales pour les temps partiels et les extras : Étant donné que de nombreux personnels de restauration travaillent à temps partiel, la convention collective de travail prévoit des règles spécifiques pour les travailleurs à temps partiel, comme des accords sur les heures supplémentaires et les heures supplémentaires. À cela s’ajoutent souvent des dispositions particulières, comme une indemnisation pour le travail effectué le soir ou le week-end.
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Quatre changements et améliorations majeurs
Cette convention collective de travail contient plusieurs changements et améliorations importants visant tant les salaires que les conditions de travail, destinés à rendre le secteur plus attractif et à remédier aux pénuries de personnel.
1. Augmentation salariale par catégorie d'emploi
Selon la catégorie d'emploi, les augmentations de salaire grâce à la nouvelle convention collective de travail varient entre 8% et 12%. Par exemple, les employés appartenant à des échelles salariales inférieures, comme les groupes d'emplois IV et V, recevront une augmentation de 12 %. Les augmentations sont calculées sur la base du salaire brut au 31 décembre 2023, ces salaires par catégorie d'emploi étant déterminés dans un nouveau tableau pour 2024. La nouvelle structure salariale ne sera toutefois pleinement mise en œuvre qu'en janvier 2025.
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2. Améliorations de l’équilibre travail-vie personnelle
De nouvelles mesures sont introduites pour améliorer l’équilibre entre vie professionnelle et vie privée, notamment une restriction sur les heures supplémentaires obligatoires. Les salariés peuvent refuser des heures supplémentaires à partir d'une limite annuelle de 2174 10 heures (1976 % au-dessus de la norme à temps plein de XNUMX XNUMX heures).
Selon la nouvelle convention collective de travail, les heures supplémentaires doivent être compensées dans un délai de trois mois ou payées immédiatement si cela n'est pas possible. Toujours selon la nouvelle convention collective de travail, les travailleurs à temps partiel sont soumis à un régime égal pour les heures supplémentaires au-delà du nombre d'heures convenu.
3. Rémunération des stagiaires
La nouvelle convention collective de travail accorde également une attention particulière aux indemnités de stage, une première étape vers l'amélioration du climat de formation dans le secteur de la restauration. A partir de 2024, les stagiaires BOL et HBO auront droit à une indemnité de stage minimum de 350 € brut pour une semaine complète de travail. Cette mesure de convention collective de travail devrait garantir que les jeunes talents soient encouragés à envisager une carrière dans le secteur de la restauration.
4. Mise en place d'une plateforme de développement et réforme de la structure salariale
Afin de stimuler davantage la professionnalisation du secteur, les partenaires sociaux travaillent sur une nouvelle plateforme de développement pour la promotion de la formation et du recrutement. Cette plateforme devrait démarrer en juillet 2024, financée par une prime de 0,2% de la masse salariale, répartie à parts égales entre employeur et salarié.
En outre, la nouvelle convention collective de travail se concentre sur la réforme de la structure des salaires et des emplois afin de garantir que les échelles salariales soient mieux alignées sur le marché du travail actuel.
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Conséquences pour les entrepreneurs de la restauration et les consommateurs
En raison des coûts de personnel plus élevés, les entreprises de restauration augmenteront probablement leurs prix pour s'adapter aux augmentations de salaire. ING prédit que ces hausses de prix sont inévitables, compte tenu des marges déjà serrées et de la hausse des coûts dans le secteur.
Pour les consommateurs, cela signifie qu'une visite dans le secteur de la restauration peut devenir plus coûteuse, mais pour les salariés, cela contribue à de meilleures conditions de travail et à des salaires plus élevés.
Ces modifications approfondies des conventions collectives de travail constituent une étape importante dans l'amélioration des conditions d'emploi dans le secteur de la restauration aux Pays-Bas et contribuent à rendre le secteur plus attractif à une époque de pénurie persistante de personnel.
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