Bistro Chadõ is dit jaar opgestart in volle coronacrisis. Chu en Jef brengen in de Mechelsesteenweg in Antwerpen een nieuw concept: een bistroformule met gezonde, lekkere en betaalbare gerechten annex teashop met niet minder dan 60 soorten thee die rechtstreeks bij de plaatselijke theeboeren in China worden aangekocht. Maak kennis met het nieuwste lid van mārie, onze community van gezellige horecazaken waar je als abonnee van Horeca Webzine de komende weken kans maakt op een diner.
Oorsprong naam bistro
Informeel en laagdrempelig. Zo zou je een bistro – soms geschreven als bistrot – misschien het beste kunnen onderscheiden van een restaurant. Een bistro ligt eigenlijk een beetje tussen een restaurant en een café en beschikt over een bar. Andere termen voor bistro zijn: petit-restaurant, eetcafé of taverne.
De naam bistro komt oorspronkelijk uit Rusland. Het Russische woord ‘bystrò’ betekent namelijk ‘snel’. En Franse soldaten die na de Napoleontische oorlogen in 1815 terugkeerden uit Rusland, zouden het
concept met snelle gerechten voor het eerst hebben geïntroduceerd in Frankrijk. Daar waar tot dan alleen restaurants voor rijke burgers bestonden, werden de bistro’s eetgelegenheden voor ieders beurs.
Bistro Chadõ
Decor met cachet
In Bistro Chadõ kom je tot rust. De warme en karaktervolle setting ademt de filosofie van de bistro en de uitbaters: tea is to the body as music to the soul. Bij mooi weer neem je plaats op het fijne tuinterras, gehuld in een oosterse sfeer en omringd door bamboestruiken.
Menukaart
Op de menukaart van Bistro Chadõ staan smaakvolle ‘bites’ zoals zalm met jasmijn, peer en zure room of gepaneerde tijgerganaal met groene thee en sumak. Als voorgerecht kan je kiezen uit fijne gerechten zoals tataki van rundvlees met sencha en radijs of Udon noedels met paksoi en champignon.
Naast meer klassieke hoofdgerechten uit de Belgische keuken zoals gebakken zeetong, gebakken steak, hoevekip met paddenstoelen of steak tartaar vind je op de kaart van Bistro Chadõ ook maaltijdsoepen zoals Shoyu Ramen met teriyaki van kip en maïs, Miso Ramen met tijgergarnalen en pancho, Vegan Dan Dan Noedels met sesam, chili en paddenstoelen of Porridge met gezouten ei, mosterdkool en pinda.
Gezonde suiker
In alle gerechten Bistro Chadõ wordt er weinig room verwerkt en in de dessertjes zoals het huisdessert met chocolade, citrus en yoghurt of de dame blanche met Madagascar-vanille en calleboutchocolade wordt er de gezonde suiker zùsto verwerkt.
Ook in de ‘bubble waffles’ en pannenkoeken die je in de namiddag tussen 14u en 17u30 kan verkrijgen is deze suikervervanger verwerkt.
Zùsto is een mooie vervanging voor iedereen die van zoete producten wil genieten, maar toegevoegde suikers wilt vermijden. Zùsto bevat 75% minder calorieën dan suiker, waardoor het cholesterolgehalte in het bloed wordt verlaagd.
Deze suikervervanger is zelfs geschikt voor patiënten met diabetes en obesitas. Het bevat veel vezels en bestaat alleen uit natuurlijke ingrediënten.
Uitnodiging voor abonnees
Chu en Jef, de eigenaars van Bistro Chadõ in de Mechelsesteenweg 9 te Antwerpen werden met plezier lid van mārie, onze community van gezellige cafés, tavernes, tearooms, bistro’s, brasseries, restaurants, feestzalen, cateringbedrijven en hotels.
Naar aanleiding van hun lidmaatschap nodigen ze in de komende weken vier abonnees van Horeca Webzine uit om kennis te maken met hun charmante bistro. Abonneer je nu, en misschien win je komende zaterdag al een waardebon van €25 om te spenderen in Bistro Chadõ of bij een ander lid van de community.
Reserveren
Je kan van dinsdag tot zondag een tafeltje reserveren bij Chu en Jef in Bistro Chadõ of de teashop bezoeken. Geef ze in afwachting ook je like voor hun Facebookpagina.
