Ken jij de Belgische streekspecialiteiten? Doe de 20 vragenquiz

In België hebben we heel wat culinaire specialiteiten die de rijkdom van de Belgische regionale keuken bepalen. Terwijl de gerechten die we thuis bereiden eerder degelijk en landelijk zijn, is de fijnere kookkunst van het restaurant sterk door de Franse keuken beïnvloed, waarmee ze door sommigen kwalitatief wordt gelijkgesteld. België heeft per inwoner dan ook evenveel Michelinsterren als Frankrijk. Maar nu, hoe goed ken jij de Belgische streekspecialiteiten?

Belgische specialiteiten

In de Belgische keuken wordt heel veel gebruikgemaakt van regionale en seizoensgebonden groenten, vis en vlees zodat er toch aanzienlijke regionale verschillen in de nationale keuken bestaan.

Zo worden de spijskaarten en thuisbereidingen aan de kust door mosselen en vis overheerst, terwijl in de Ardennen vooral wild wordt gebruikt.

Bovendien hebben zowel Vlamingen als Walen op hun beurt eigen regionale gerechten en streekspecialiteiten ontwikkeld.

Streekproduct.be

Lekkers met het label ‘Streekproduct.be’ heeft een felgesmaakte traditie. De band met de streek is onlosmakelijk. Van grondstof tot afgewerkte product, alles heeft een uitgesproken lokaal karakter. En de smaak… die is al generaties lang onverwoestbaar. Traditionele streekproducten vind je in elke provincie! Vind ze via deze website.

Belgoo Beer

ERA services

Jeanne Gennar, Coffee with a Soul

Chef & Knife

DCP bv

Chef's Food Products

ff eten bestellen

Ambachtelijke Speculaasbakkerij Vanvuchelen

Pro Maxx Horecamakelaar

Resengo

Vanille Madagascar

Horeko

Photography Bart Tanghe

Kyzoe Hosting & Design

My Local Job

Westconcept

INDII

MAAK KENNIS MET HEEL BETROUWBARE HORECALEVERANCIERS.

Ook je bedrijf in deze carrousel? KLIK HIER.

Test je kennis van de Belgische specialiteiten

1. Wat zijn West-Vlaamse lukken?

een boterwafeltje dat vooral rond Nieuwjaar wordt gebakken en op tafel gezet

een boterwafeltje dat vooral rond Pasen wordt gebakken en op tafel gezet

een boterwafeltje dat vooral op 1 november wordt gebakken en op tafel gezet

Juist! Mis!

2. Wat zijn babelutten?

snoepgoed gemaakt van bietsiroop en boter

ronde boterkoekjes

snoepgoed gemaakt van kandijsiroop en boter

Juist! Mis!

3. Wat is een cuberdon?

een kegelvormig snoepje uit Antwerpen

een kegelvormig snoepje uit Oost-Vlaanderen

een kegelvormig snoepje uit Vlaams-Brabant

Juist! Mis!

4. Wat is een Dinantse koek?

een zachte koek vervaardigd uit tarwebloem en pure honing

een harde koek vervaardigd uit roggebloem en pure honing

een harde koek vervaardigd uit tarwebloem en pure honing

Juist! Mis!

5. Wat is escavèche?

een Waals visgerecht afkomstig uit de regio van Chimay

een Waals wildgerecht afkomstig uit de regio van Chimay

een Waals visgerecht afkomstig uit de regio van Luik

Juist! Mis!

6. Waaruit bestaat de garnituur ‘Brabançonne’?

witloof

spruitjes

prei

Juist! Mis!

7. Wat zijn geutelingen?

een dikke, mollige pannenkoek uit de Vlaamse Ardennen

een dikke, mollige pannenkoek uit Vlaams-Brabant

een dikke, mollige pannenkoek uit de regio van Kortrijk

Juist! Mis!

8. Wat is een kalletaart?

een perentaart uit Kortrijk

een appel- en abrikozentaart uit Kortrijk

een appel- en abrikozentaart uit Gent

Juist! Mis!

9. Wat is kipkap?

een visgerecht uit Bredene

een koekje uit Diksmuide

een bereiding van meestal varkensvlees

Juist! Mis!

10. Wat is een koekelaring?

een rond hard koekje uit Zottegem

een rechthoekig kruimig broodje uit Zottegem

een rechthoekig kruimig broodje uit Hasselt

Juist! Mis!

11. Wat is een lackmans of laquemant?

een dun ovaal gevuld wafeltje uit Aarlen

een dun ovaal gevuld wafeltje uit Brugge

een dun ovaal gevuld wafeltje uit Antwerpen

Juist! Mis!

12. De mattentaart

heeft sinds 1995 een door de Europese Unie geografisch beschermde status

is een gebak dat zijn oorsprong in Teralfene vindt, maar men voornamelijk in de streek van Geraardsbergen aantreft

bestaat uit zanddeeg met een mengsel van mat (bereid uit volle melk en karnemelk), eieren en amandelen.

Juist! Mis!

13. Wat is een ‘pain à la grecque’?

een typisch Brusselse specialiteit bestaande uit een rechthoekig plakje brood versierd met grove kristalsuiker

een typisch Luikse specialiteit bestaande uit een rechthoekig plakje brood versierd met grove kristalsuiker

een typisch Brusselse specialiteit bestaande uit een driehoekig plakje brood versierd met grove kristalsuiker

Juist! Mis!

14. Wat zijn de belangrijkste ingrediënten van ‘potée liégeoise’?

aardappelen, bloemkool, spek

aardappelen, groene boontjes, spek

groene boontjes, bloemkool, broccoli

Juist! Mis!

15. Wat is een ‘tarte al djote’?

een taart met snijbiet uit Nijvel

een culinaire specialiteit van Charleroi.

een taart met peren uit Luik

Juist! Mis!

16. Wat is een Adriaan Brouwertaart?

frangipanetaart met ananas uit Oudenaarde

frangipanetaart met ananas uit Gent

frangipanetaart met abrikoos uit Oudenaarde

Juist! Mis!

17. Wat is een ‘filet d’Anvers’?

gerookt vlees

gerookte vis

een broodje uit het Antwerpse

Juist! Mis!

18. Wat is een bakkemoezevlaai?

een Limburgse perentaart

een Limburgse appeltaart

een Vlaams-Brabantse appeltaart

Juist! Mis!

19. Wat zijn zwienemutsen?

gebakken varkenslever

gevulde varkensdarmen

gekookte varkensmaag

Juist! Mis!

20. Wat is knapkoek?

de oudste lekkernij van België, ouder dan de Hasseltse Speculaas en de Antwerpse Handjes

een zuurdeeggebak uit het Maasland

ontstaan als een manier om restjes brood te verwerken

Juist! Mis!

Hoe goed ken je de Belgische specialiteiten?

Gefeliciteerd, je kent er wel wat van.

Enkele foutjes maar niet mis.

Nog net de helft van de vragen juist.

Flauwkes hé?

Hotel-Restaurant De Kommel

Brasserie Le Miroir Jette

Figaro Café Oudenaarde

Bar Partout - Eurovolleycenter

De Soete'rie

MAAK KENNIS MET GEZELLIGE HORECAZAKEN EN CATERINGBEDRIJVEN.

Ook je horecazaak of cateringbedrijf in deze carrousel? KLIK HIER.

Deel dit blogartikel!

Ken jij andere professionals, hobbykoks, collega’s, vrienden en/of kennissen die ook wat kunnen hebben aan onze blogartikels? We zouden het heel fijn vinden dat je dit blogartikel in jouw netwerk deelt. Het kan makkelijk met de onderstaande sociale media-knoppen. Alvast bedankt!