Komt date-night er weer aan en heb je geen idee wat je moet eten? Geen zorgen. Spareribs zijn het antwoord. En wel om onderstaande 9 redenen. Eén ervan is dat ze genderneutraal zijn.
Spareribs
Spareribs of magere ribbetjes is een vleesgerecht van geroosterd vlees aan varkensribben dat over de gehele wereld wordt gegeten.
Het zijn de goedkoopste delen van varkensribben, afkomstig van onder de maag, borst en achter de schouders. Ze bevatten meestal 11 tot 13 botten. Het vlees zit op en tussen de botten, afhankelijk van de kwaliteit en grootte.
Vaak wordt er gedacht dat ze ook van een koe kunnen komen, maar deze worden shortribs genoemd.
Van de lende of de buik… of krabbetjes
Vaak worden spareribs gesneden van de lende. Dat geeft mager vlees aan het bot, dat het prima doet op de barbecue. Vanwege de malsheid worden ze in Amerika ook wel ‘baby back ribs’ genoemd.
Maar ook wat lager gesneden spareribs, ter hoogte van de buik, smaken prima. Er zit wat meer vet aan, waardoor ze zich goed lenen om langer en langzamer te garen in de oven.
Kom je nog dichter bij het borstbeen, dan noemen we deze ribs ‘krabbetjes’. Het vlees is nog steviger van structuur en er zit meer vet omheen, wat vraagt om een iets langere bereiding.
Krabbetjes herken je aan een stukje kraakbeen aan het uiteinde. Van oudsher worden ze ook wel gekookt en gebruikt in de erwtensoep.
MAAK KENNIS MET GEZELLIGE HORECAZAKEN EN CATERINGBEDRIJVEN.
Ook je horecazaak of cateringbedrijf in deze carrousel? KLIK HIER.
9 redenen om spare-ribs te bestellen
1- Meat Cheat Day
Spareribs bestaan dus uit varkensvlees vanuit de buik van het varken, waar het minste vlees om de botten zit. Toch smaken ze heerlijk!
Het is dus een ideale maaltijd als jij en je partner minder vlees proberen te eten, maar er toch enorme trek in hebben. Het is tenslotte maar een kleine hoeveelheid vlees, dus er is niks aan de hand!
2- Heerlijk om te delen
Spareribs zijn al lang niet meer alleen voor eenzame zielen die gekleed in een hemdje op een stokoude fluwelen bank zitten.
Wij staan erop: het spareribs is het meest romantische gerecht om met je geliefde te delen sinds het beroemde spaghetti moment uit Lady en de Vagebond.
3- Een subtiele ijsbreker
Laat het tafelzilver maar in de kast liggen en vergeet die linnen servetten. Spareribs zijn net zo geschikt voor eerste dates als voor getrouwde stelletjes: ga er gewoon voor!
4- Bespaart tijd
Je hoeft geen seconde te verspillen aan het schoonschrobben van plakkerige borden en aangebrande pannen.
Fingerfood is geweldig door zijn eenvoud. Je bespaart jezelf dus heel wat tijd! Een romantisch bad na het eten? Een wandeling naar het ijssalon voor een toetje? Dankzij spareribs kan het allemaal!
Asperges, het witte goud dat 10 jaar op hetzelfde veld wordt geteeld
Horeca Webzine besteedt graag aandacht aan de basis van onze voeding met weetjes, kooktips en recepten van Frank Fol, The...
Met deze 10 tips maak je een perfecte menukaart op
Geloof het of niet, maar je menukaart is een niet te missen tool voor je restaurantmarketing.
Gastvrij NEE! zeggen doe je met deze 10 tips
Een NEE! is soms onvermijdelijk of gewoon noodzakelijk. Maar het duidelijk zeggen, zonder dat de klant het gevoel heeft dat...
Dit is software die je horecazaak écht vooruit helpt in 2023
Software in jouw horecazaak? Je bent toch horecaondernemer, geen IT’er. Klopt! Maar dat neemt niet weg dat horeca software jouw...
MAAK KENNIS MET GERENOMMEERDE BEROEPSORGANISATIES EN CONSULTANTS
Je beroepsorganisatie of consultancybedrijf in deze carrousel? KLIK HIER.
5- Een extra voordeel
Heerlijke kliekjes van spareribs voor de hond van je date.
6- Perfect voor jullie allebei
In tegenstelling tot wat veel mensen denken, zijn spareribs genderneutraal. Spareribs zijn lekker voor hem én voor haar, maar waren vroeger een typisch gerecht waar mannen stoer mee konden doen.
Maar hoe zit het met de vleesetende dames? Meiden, doe lekker mee! Jongens, doe eens gek en trakteer haar op speciale spareribs!
Gepaneerde dikke asperges met spekpoeder, bieslook, rode ui en sherrysaus
Asperges dienen voor het bereiden voldoende geschild te worden. Dit kan gedaan worden met een speciaal aspergemesje of met een...
Open ravioli met varkenstong, varkenspoot en mix van paddenstoelen
Varkenspoot en varkenstong zijn echt ouderwetse ambachtelijke stukken vlees die Francesca Sterckx heel graag verwerkt tot een gastronomische hoogstandjes. Ze is...
Goulash van rund
Goulash of goelasj is de Hongaarse nationale schotel en is een soep. De sterk ingedikte variant zoals dit recept is...
MAAK KENNIS MET HEEL BETROUWBARE HORECALEVERANCIERS.
Ook je bedrijf in deze carrousel? KLIK HIER.
7- Geschikt voor een date-avond in bed
Fingerfood en Netflix vormen het perfecte excuus gezellig om onder de dekens te kruipen. Bovendien hoef je niet na te denken over wat je aan zal trekken. Met spareribs geldt: hoe minder kleren, hoe beter. Een stapel servetten is alles wat je nodig hebt.
8- Je komt nog eens buiten
Bestel en eet buiten op. Je hoeft niks te plannen of voor te bereiden. Loop gewoon naar het park en geniet van een diner voor twee met spareribs in de openlucht.
9- Even tijd voor jullie tweeën
Even geen selfies. Neem een pauze van social media en ontsnap aan die vloedgolf van eetselfies. Geniet in alle rust van je spareribs.
Deel dit blogartikel!
Ken jij andere professionals, hobbykoks, collega’s, vrienden en/of kennissen die ook wat kunnen hebben aan onze blogartikels? We zouden het heel fijn vinden dat je dit blogartikel in jouw netwerk deelt. Het kan makkelijk met de onderstaande sociale media-knoppen. Alvast bedankt!
Bron: Thuisbezorgd.nl
